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【沙茶酱】的绝妙口感众所皆知，它是经过前人长时间的研究发展，才成为综合，调味料中的佼佼者，关于沙茶酱的来源众说纷云，非常可靠的来源是以前马来西亚人将猪、牛肉串成一串，边烤边涂调味料，中国人便称此种调味料为「沙茶」，并由马来西亚传入潮州，再经由潮州师傅精心调制与不断改进，沙茶酱不久便风闻各地，且被广泛用在中国各种烹调料理上，成为中国美食的调味名气好。